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참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 / 참치김치찌개 황금레시피 / 이 재료만 있으면 뚝딱! :: 요리이야기

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참치김치찌개 맛있게 끓이는 법 황금레시피

안녕하세요. 밥 잘먹는 직딩언니입니다.

오늘은 참치김치찌개 맛있게 끓이는 법 황금레시피를 가지고 왔습니다.

김치찌개 싫어하는 분은 아마 없을텐데요.

김치찌개에는 어떤 재료를 넣어도 사실 맛있죠.

스팸김치찌개도 맛있고, 돼지고기김치찌개도 맛있고, 안넣어도 사실 맛있잖아요.

이번에 참치김치찌개 만든게 완전 역대급 황금레시피라서 깜짝 놀랐는데!

집밥 공유요정이 여러분들께 맛난 레시피 전달해드리고자 이 자리에 섰습니다.

▶ 재료 : 김치, 참치, (감자), 양파, 두부, 국간장, 고운 고춧가루, 다진마늘, 청양고추, 꿀

1. 참치 기름에 김치를 볶아주세요.

참치기름이 아니라 참기름으로 해도 됩니다.

2. 양파를 채 썰어 넣어주세요.

3. 감자를 잘게 썰어 넣어주세요.

감자가 없으면 생략해도 됩니다!

4. 물을 넣고 끓여줍니다.

쌀뜬물로 하면 더 맛있다고 하지만 저는 없어서 그냥 물을 넣었습니다.

그냥 물로 해도 너무 맛있어요~!

5. 국간장 1스푼, 고춧가루 1~2스푼, 다진마늘 1스푼을 넣어주세요.

저는 다진마늘을 너무 잘게다지면 둥둥 떠다니는게 보기싫어서

한번만 쿵! 다진 다음 넣어줬어요 ㅎㅎㅎ

6. 청양고추와 대파를 넣어줍니다.

칼칼한 참치김치찌개는 너무 맛있죠♡

7. 참치를 넣어주세요.

저는 참치가 너무 잘게 풀어지면 참치맛이 너무 안나서 화나더라고요(?)

마지막에 넣어주면 참치의 형태가 너무 풀어지지 않으면서

먹을때 참치 덩어리도 간간이 씹혀서 참치맛이 더 잘 느껴지는 것 같아요.

(8. 끓여주면서 너무 짜다 싶으면 물을 더 넣고,

너무 싱겁다 싶으면 양념을 가감해주세요.)

9. 뭔가 0.2% 부족한 부분은 다시다 톡톡 넣어줍니다.

조미료가 나쁜게 아니람서요?

우리에게 익숙한 맛은 다시다이니 조금 넣어줍시다.

10. 불 끄기 전 마지막에 두부를 올려주시면 됩니다.

저는 두부가 없어서(ㅋㅋㅋ) 못넣었어요.

하지만 그럼에도 불구하고 정말 맛있어서 밥 두그릇 먹었어요,,

정말 밥도둑 인정입니다.

제 기준 참치김치찌개는 좀 달달해야 하기 때문에

마지막에 꿀을 조금 넣어줍니다.

2스푼 넣으니 딱 맞았어요!

꿀이 요리에 들어가면 생각보다 안달아요!

꿀이 설탕보다 좋은건 다들 아시져?

즈희집은 설탕이 없어서,,, 꿀을 넣는거랍니다 ㅎㅎㅎ

너무 맛있어서 혼내주다가 완성사진도 몇개 못찍었네요;;;

그 정도로 역대급 황금레시피라서 저는 이 방법으로 참치김치찌개 정착하려고요.

여러분 저 혼자 맛있는거 먹을 수 없으니 여러분께 공유해드려요.

김치찌개 정말 어렵지 않아요. 알려드린 레시피로 맛나게 해드세요 🙂

레시피가 도움이 되셨다면 공감 꾸욱! 로그인 안해도 공감 가능합니다♡

참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 황금레시피

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안녕하세요?

오늘 소개할 요리는,

남녀노소 좋아하는 국민 찌개

라고 할 수 있는 메뉴예요. 바로…!

참치김치찌개 맛있게 만드는 방법

황금레시피 입니다.

한국인의 음식에서,

빠질 수 없는 대중 메뉴인

김치찌개는 어떤 식재료를 사용

하느냐에 따라, 다양하게 변화무쌍

한 찌개입니다.

가장 흔한, 돼지고기 김치찌개부터

오늘 소개할 참치, 그리고, 꽁치 등

여러 버전이 있는데요.

특히, 참치김치찌개는 신김치와

시판용 참치캔만 있으면,

쉽게 해 먹을 수 있는 찌개라,

맛있는 레시피를 잘 익혀 두신다면,

자주 활용할 수 있을 겁니다.

제가 소개하는 참치김치찌개는

대체적으로 돼지고기 김치찌개의

과정과 비슷합니다.

그래도, 참치가 들어간다는

특성을 잘 살린 레시피이니,

이대로 끓이신다면, 아주 맛있는

참치김치찌개를 만들어

드실 수 있을 거예요!

가족과 주변 지인들에게 아주

칭찬을 많이 받은 레시피이니,

믿고 따라 하신다면 절대

후회 없으실 겁니다~^^

그럼 맛있게 끓여볼게요.

먼저 재료들을 소개합니다!

간단한 메모를 준비해보세요.

♣ 재료 소개 ♣

(계량 : 1큰술 – 밥숟가락 기준)

☞ 약 2인분

기본 재료 :

신김치 250g,

참치캔 1캔 (150g),

대파 1/3대

양파 1/3개

두부 1/3모

홍고추 1개

청양고추 (옵션)

양념 재료 :

고추장 1큰술

고춧가루 1/2큰술

다진마늘 1큰술

국간장 1큰술

쌀뜨물 500ml

신김치 국물 150ml

♣ 참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 ♣

황금레시피

① 재료 준비하기

② 참치기름 넣고 파기름 내기

③ 신김치, 김칫국물 넣고 끓이기

④ 참치, 양파, 쌀뜨물 넣기

⑤ 양념 넣기

⑥ 두부, 고추 넣고 끓이다가, 완성

① 재료 준비하기

▲ 신김치와 신김치 통에 있는

김치국물 150ml를 준비합니다.

그리고, 양파 1/3개는 반달모양으로

적당히 썰어주고, 대파와 홍고추는

어슷 썰기로 준비해요.

매콤한 맛을 좋아하시면, 청양고추

도 준비하세요.

▲ 150g 참치캔 1통을 체망에

걸러서 기름을 쭉 빼주세요.

나중에 기름은 반 정도만 파기름

볶을 때 사용할 겁니다~

▲ 기름 뺀 참치와 기름을 분리

하고, 두부도 1/3모 정도만,

먹기 좋은 크기로 썰어서 준비

합니다.

② 참치기름 넣고 파기름 내기

▲ 파기름을 낼때, 보통은

식용유를 쓰는데, 참치찌개니까

참치에서 나온 기름을 사용하면

좋겠죠?

참치캔에서 걸러낸 기름을

반만 넣고, 파와 함께 볶아서

파기름을 내줍니다.

③ 신김치, 김칫국물 넣고 끓이기

▲ 이어서, 신김치와 김치국물을

같이 넣고 끓이기 시작합니다.

중, 약불로 끓이세요~

④ 참치, 양파, 쌀뜨물 넣기

▲ 물이 끓기 시작하면,

참치와 양파 쌀뜨물을 넣고,

계속 끓입니다.

⑤ 양념 넣기

▲ 양념을 넣을 차례예요.

먼저, 고추장 1큰술, 고춧가루

1/2큰술을 넣습니다.

▲ 계속해서,

다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술

을 넣어요~

그리고, 약 3분간 더 끓입니다.

⑥ 두부, 고추 넣고 끓이다가, 완성

▲ 마지막으로 두부와 고추를

넣고, 1분 이상 더 끓이다가,

마무리하세요~!

▲ 얼큰하고 맛깔스러운,

참치김치찌개가 완성되었어요!

국물이 정말 일품입니다~^^

맺음말 :

참치김치찌개 맛있게 만드는 방법

황금레시피에서, 꼭 기억해야

할 포인트는,

우선, 참치캔에서 나온,

참치기름으로 파를 볶는

첫 번째 과정입니다.

그리고, 모든 김치찌개에 동일

하게 적용되는 요소로써,

꼭 쌀뜨물을 사용하세요!

또, 신김치 국물도 활용하는

것도 잊지 마시고요!

이 정도만 기억하고, 좋은 재료

넣어서 잘 끓이시면 정말

맛있는 참치김치찌개를

만들어 드실 수 있을 겁니다!

아이들도 참 좋아하는 찌개

이니, 가정에서 맛있게 끓여서

드셔 보시길…^^

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참치김치찌개 맛있게 담백하게 끓이는 레시피 <만들기 난이도 최하>

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한국인이 가장 좋아하며, 즐겨먹는 식사메뉴 중 하나는 바로 #김치찌개 입니다.

돼지고기(앞다리, 목살, 삼겹), 스팸 등 기름이 있는 육류와 매우 찰떡 궁합이며 참치, 고등어, 꽁치등 기름기 많은 생선과도 찹쌀떡 입니다!

저는 개인적으로 삼겹살, 스팸 김치찌개를 좋아합니다ㅎㅎ

오늘은 담백한 맛이 일품인 참치 김치찌개 맛있게 끓이는 레시피를 공유 합니다.

레시피는 백종원 김치찌개 레시피를 참고하였습니다.

 #참치김치찌개 해시태그 • Instagram 사진 및 동영상

■참치김치찌개 맛있게 끓이는 재료

<3~4인분 기준>

고추참치 1캔(찌개용 참치 가능), 신김치 200g, 두부 200g, 양파 80g(반쪽), 홍고추 1개

대파 반단, 간마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 황설탕0.2큰술

<계량기준표>

1T (큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc = 큰 밥숱가락!!

1t (작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup (컵) = 200ml = 200cc

■참치김치찌개 맛있게 끓이는 순서

1. 미리 재료를 준비합니다.

(채썬대파, 홍고추 슬라이스, 간마늘, 채썬양파, 두부 직사각형 썰기)

2. 찌개용 냄비를 달군후 참치 기름을 조금넣고 신김치와, 고추참치를 넣고 볶아줍니다.

(기름은 조금넣어야 담백)

3. 양파, 간마늘, 대파, 홍고추 순으로 넣어줍니다.

4. 멸치육수를 넣어주시거나, 육수가 없다면 쌀뜨물을 넣어주세요!

(김치국물을 추가로 넣어주시면 GOOD)

5. 고춧가루 1큰술, 황설탕 0.2큰술, 국간장 1큰술, 두부를 넣고 센불로 보글보글 끓여줍니다.

6. 중간에 간을 보시고 짜다면 쌀뜨물을 더 넣어주시고, 싱겁다면 조금더 끓여주세요^^

한국인에 소울푸드 김치찌개!

그중에 참치를 메인으로 하는 참치김찌개 맛있게 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.

■ 뇌피셜 김치찌개와 어울리는 반찬 best 3

– 1위 달달한 멸치볶음

– 2위 파릇파릇 시금치 무침

– 3위 포슬포슬 계란말이

#시금치무침, 멸치볶음, 계란말이 해시태그 • Instagram 사진 및 동영상

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