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에어프라이어 고구마칩 이렇게 만들어야 안타요!
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에어프라이어 고구마칩 이렇게 만들어야 안타요!
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에어프라이어 추천 고구마칩 만들기 (디디오랩 7L)
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에어프라이어 추천 고구마칩 만들기 (디디오랩 7L)
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에어프라이어로 온가족 영양 간식 고구마칩 완성
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Dreamer’s Diary (몽상가의 일기)
에어프라이어로 온가족 영양 간식 고구마칩 완성 본문
고구마칩 만들기, 고구마칩 에어프라이어, 에어프라이어 간식
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집콕간식, 에어프라이어 고구마칩 만들기
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에어프라이어 고구마칩 이렇게 만들어야 안타요!
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에어프라이어 고구마칩 이렇게 만들어야 안타요!
안녕하세요. 코코언니에요~
요즘 고구마 많이 드시죠?!
특히 심심한 입 달래는데는 고구마칩만한게 없는데요.
에어프라이어로 고구마칩을
한번이라도 만들어본 분들은 아시겠지만
바삭바삭한 식감과 까맣게 태우는건
정말 한끗 차이더라고요.
그래서 오늘은 까맣게 태우지 않고
에어프라이어 고구마칩 만드는 꿀팁을 알려드릴게요^^
최근 저희 가족이 고구마칩에 꽂혔어요.
아무것도 첨가하지 않고
고구마만 튀겨내도 어찌나 바삭하고 맛있는지
저희집 쪼꼬미도 엄청 잘 먹더라고요~
덕분에 거의 매일 만들다시피 하는데요.
매일 먹어도 질리지가 않네요 ㅎㅎ
저는 간편하게 에어프라이어를 이용해서
고구마칩을 만드는데요.
제가 처음 에어프라이어 고구마칩을 만들었을 때
바스켓을 열고 멘붕이 왔었어요.
이 고구마칩 실화입니까??? ㅋ
온도와 조리시간이 적절하지 않았는지
도저히 먹을 수 없는 상태였어요.
제가 직접 실패를 경험삼아 터득한
에어프라이어 고구마칩 만드는 노하우를
여러분과 공유하려고 해요^^
먼저 고구마를 선별해서
껍질을 벗겨낸 후 세척해주세요.
너무 둥글고 뚱뚱한 고구마보다
적당히 길쭉한 고구마가
고구마칩 만들 때는 더 나은 것 같아요~
고구마칩은 손으로 써는 것 보다는
채칼을 사용하는걸 추천할게요!
아무래도 도구를 활용하면
두께도 더 얇고, 일정하게 썰 수 있어서
바삭한 식감을 내는데 더 좋아요.
손질한 고구마는 물에 10분 정도 담가서
전분기를 제거해 주세요.
10분정도 지나서 물에 담가놓은 고구마를 건져낸 다음
키친타월로 물기를 제거하면 준비가 끝나요.
에어프라이어 바스켓에 고구마를 담아요.
이때 너무 많은양을 한꺼번에 조리하지 말고
겹치는 부분을 최대한 줄이는게 중요해요.
그리고 이건 선택사항인데요.
고구마칩의 생명은 바삭함 아니겠어요?
오일스프레이를 3-4번정도 칙칙 뿌려서 조리하면
바삭한 식감을 UP시킬 수 있어요.
만약 아주 약간의 기름도 싫으신 분들은
이 과정을 생략하고 조리하시면 되고요.
오일스프레이가 없으면
비닐팩에 고구마와 기름 1큰술을 넣고
쉐킷쉐킷한 다음 바스켓에 넣으면 돼요^^
그리고 가장 중요한 온도와 시간.
고구마칩이 얇아서 온도가 높으면 금방 타고
온도가 너무 낮으면 바삭하게 구워지지 않아요.
에어프라이어 사양에 따라 차이는 있겠지만
170℃에서 10분씩 2번 조리하면
적당히 갈색도 띄고 바삭하게 되더라고요.
1차로 170℃에서 10분동안 조리한 고구마칩이에요.
수분이 날아가고
이제 막 바삭해지려고 준비를 마쳤는데요.
아래쪽에 숨어있던 고구마는 여전히 수분이 남아있죠.
그래서 뒤적뒤적 위치를 바꾸는 과정이 필요하답니다.
고구마를 뒤집어주고
다시 170도에서 10분간 구워내면 끝이에요.
달콤바삭한 고구마칩이 완성됐어요^^
중간에 연한 갈색을 띄는 것도 보이긴 하지만
전체적으로 바삭하게 잘 튀겨졌어요.
왼쪽은 온도와 시간 조절에 실패한 고구마칩.
오른쪽은 적정 온도와 시간을 지켜서 만든 고구마칩.
둘 다 엄청 바삭하긴 하겠지만
굳이 탄맛까지 느낄 필요는 없겠죠?! ㅎㅎㅎ
에어프라이어로 바삭하게 튀겨낸 고구마칩은
마치 꿀을 발라 놓은 듯
정말 달콤하고 맛있어요.
한번 먹기 시작하면 도저히 입이 멈추질 않아서
고구마 한박스 순삭각이니까 셀프제어 필수요^^
고구마요리 중에서
바삭한 식감 끝판왕이라고 할 수 있는 고구마칩!
여러분들도 꼭 한번 만들어보세요.
지금까지 에어프라이어 고구마칩
까맣게 태우지 않고 만드는 꿀팁이었습니다.
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에어프라이어 추천 고구마칩 만들기 (디디오랩 7L)
디디오랩 에어프라이어
내돈내산으로 디디오랩 7L
에어프라이어를 사서
너무 잘 쓰고 있는 집입니다.
집에 있을 땐 하루 2-3번씩 쓰기도 하고 그래요
그 중 8할이 군고구마 라는 것이 함정이지만..
그만큼 맛있게 잘 익혀줘서
가격값 한다고 생각합니다.
오늘은 저의 최애 고구마요리
고구마칩을 해 먹었어요
처음엔 이렇게 2단에 나눠서 했는데
생각보다 밑에 칸에 넣은 게 잘 안 익더라구요
너무 당연한 걸 수도 있는게..ㅋㅋ
욕심 부리다가
윗 칸에 고구마를 너무 빼곡하게 쌓아서
밑에 칸 까지 열이 닿기 힘들었던 것 같아요
그래서 고구마칩을 하시려면
윗 층에만 적당히 넣고 돌린다음에
한 판 다 되고 나면 또 다른 한 판을
넣고 돌리는 것을 추천합니다!
<만드는 방법>
1. 먼저 고구마는 껍질째 사용할거라서
박박 잘 씻어주는데, 저는 큰 고구마로 2개 사용했어요
2. 잘 씻은 고구마를 채칼을 사용해서
슬라이스 해 줍니다.
칼을 사용해서 슬라이스 해 줘도 되지만
채칼을 사용하면 말도 안 되게 편하니까
만약 집에 채칼이 없으시다면
이참에 장만하시는 걸 추천합니다ㅋㅋ
다이소에서 5천원 밖에 안 해요!
전분을 빼 준 고구마
3. 슬라이스 한 고구마를 물에 담궈
전분을 빼 줍니다. 한 20분 담궈두면 돼요
4. 전분을 빼 낸 고구마를 키친타올 위에 펴두고
물기를 제거 해 주세요
5. 엑스트라버진 올리브유 혹은
코코넛 오일 등등 맛있는 오일을 뿌려주세요
저는 홀푸드스토리 올리브유 혹은
홀푸드스토리 코코넛오일을 자주 먹는데
이걸로 고구마칩 만드니까 진짜 맛있더라구요
오일은 홀푸드스토리 적극 추천해요!
홀푸드스토리 올리브유
6. 소금으로 약간의 간을 해주면 되는데
저는 히말라야 소금 뿌려줬더니
안 뿌렸을 때 보다 훨씬 맛있었어요
설탕 말고 소금으로 간 해보세요
이렇게 하면 이제 준비 끝!
디디오랩 에어프라이어 윗 칸에
매쉬바스켓을 사용해서 올려주시고
180도에 15분 구워줄게요
그리고 꺼내서 뒤집어주고 10분~ 15분
더 구워주면 되는데
고구마 두께와 양에 따라
시간이 가감될 수 있으니
중간에 상태보고 판단해주시면 돼요
잘 익어가는 고구미들..
고구마칩 진짜 너무 추천하니까
꼭 꼭!! 해먹어 보세요!
바스켓 에어프라이어로는 해먹기 불편할거에요
저도 전에 바스켓 에어프라이어 써봤었는데
오븐형 에어프라이어가 훨씬 편하긴 하더라구요..
디디오랩은 과학입니다^^
바꾸니까 정말 너무 좋아요..
다급한 손놀림..
빨리 빨리 꺼내줍니다
빨리 먹고싶으니깐요..
디디오랩 에어프라이어는 이렇게
핸들도 같이 주더라구요
손으로 안 꺼내도 됨!!
짱편해!!
원래는 종이호일 깔고 구웠는데
중간에 꺼내서 뒤집어 줄 때
종이호일을 빼줬더니 훨씬 빨리 익더라구요
오일 뿌리고 굽는거면
종이호일 굳이 안 깔아도 안 들러붙으니까
깔지 않고 굽는 걸 권유합니다!
에어프라이어 고구마칩
그렇게 인고의 시간을 견뎌
고구마칩을 얻어냈어요
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이거 진짜 중독성 말도 못 합니다
사먹는거랑은 맛이 차원이 달라요
홀푸드스토리 오일 뿌려서 구운 게
신의 한 수 !!!
히말라야 소금 뿌린 것이 진짜 찐 꿀팁!!
오일 뿌리고 구우면 5배 정도 맛있어지고
거기에 소금까지 살짝 뿌리면
10배 정도 더 맛있으니까 꼭 이 레시피대로
해보세요 제바알
에어프라이어 검색해서 들어오신 분들은
꼭 디디오랩 에어프라이어로 픽 하세요ㅋㅋ
서비스도 너무 좋고 기능도 제품력도
진짜 맘에 들거든요.. 근데 기왕이면 14리터하세요^^
더블히팅 있는 게 너무 좋아보이네요..
(다시 산다 해도 디디오랩으로 살 의향 있음)
그리고 고구마칩 검색해서 들어오신 분들은
꼭 이 레시피대로 해먹어 보세요
자신있게 말 하는데 절대 후회 없습니다^^
내돈내산 제품 사용후기였는데
궁금한 내용은 댓글 달아주세요~~
https://coupa.ng/bSSMsL
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
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에어프라이어로 온가족 영양 간식 고구마칩 완성
최근 이쁜 자색 고구마가 많이 들어와서 쪄먹어 보았는데… 생각보다 맛이 약하고 퍽퍽했어요… 맛이 별로 였습니다…전 촉촉한 고구마파라…ㅎ
그래서 한동안 베란다에 방치해둔 상태였는데, 코로나 사태로 인해 집에 있는 시간이 길어지다보니 뭐라도 해보고 싶어 지더군요.
거창한 요리는 자신이 없어서 이번에 산 오븐형 대용량 에어프라이어로 고구마칩 만들어 보기로 했습니다.
콕스타 에어프라이어 글라트 쉬니 프리미엄 KSEAF-4000 리뷰는 여기서 확인하세요.
먼저 고구마를 씻어 껍질을 벗기고
채칼을 이용해 고구마를 얇게 썰었어요.
저는 요리 경험이 적어 칼질에 자신도 없고 채칼을 쓰는게 두께가 잘 조절되니까요.
4라고 적힌 단계의 두께로 썰었지만 힘조절이 불안하여 두께는 삐뚤빼뚤 하네요 ㅋㅋ
사진에 나온 4단계가 4미리를 말하는 건 아닌 것 같아요. 두꺼워도 2미리 정도였어요.
채칼을 사용할 때 손 정말 조심하세요. 아주아주 날카로웠어요.
썰어둔 고구마를 서너번 헹군 후 물에 10분정도 담궈 전분기를 빼주었어요.
10분 후 물을 빼고 탈탈 털어 물기를 조금 제거해줬어요.
저는 귀찮아서 물기가 좀 묻어있을 때 바로 에어프라이어에 넣었는데, 물기가 있으니 조리 시간도 길어지고 별로였어요.
귀찮아도 키친타올을 사용해 물기를 많이 제거한 후 에어프라이어에 돌리시길 추천해요.
에어프라이어에 넣기 전 전체적으로 기름을 뿌려주었어요.
기름을 뿌리지 않으면 맛이 별로 안 좋더라구요.
그냥 말라붙은 고구마 느낌이 날까봐 충분히 기름을 뿌리고~
에어프라이어에 넣은 후 170도 13분으로 조리 시작하여
두어번씩 뒤집고 다시 시간 추가하며 원하는 칩의 식감이 완성 되도록 돌리면~
이렇게 완성됩니다~^^
별 기대는 하지 않았는데 정말 맛있는 고구마 백프로 홈메이드 고구마칩이었어요!!
자색고구마라 그런지 살짝 오버쿡된 부분이 눈에 많이 띄지 않아 좋았고…맛을 본 가족들의 반응도 정말 좋아서 기분이 좋았네요^^
아무런 조미료도 첨가하지 않았는데도 심심~하게 계속 먹을 수 있는 영양 간식이 만들어 졌어요!
그리고 맥주 안주로도 그만이었습니다.
쪄먹을 땐 퍽퍽하고 당도가 떨어지던 자색고구마가 칩으로 만들고 나니 당도가 올라가고 식감이 좋아지더군요ㅎㅎ
간식으로 먹기 딱 좋은 식감!
조금 딱딱한 부분도 있었지만 다음엔 수분을 충분히 제거하고 고르게 익히면 될 것 같았어요.
남은건 설거지…
사실 기름기가 없어서 생각보단 간단했어요. 색 때문에 좀 심각해 보이긴 하지만 ㅋㅋ
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