Top 38 식품 위생 교육 자료 All Answers

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2020 급식종사자 대상 위생교육자료 : 식중독의 이해

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식품안전나라

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Summary of article content: Articles about 식품안전나라 교육자료. 전체; 식품위생; 건강기능식품; 영양식생활; 당나트륨; GMO; 안전한주류제조; 안전한음주 … …
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식품안전나라

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Summary of article content: Articles about 식품안전교육자료 : 참고자료｜한국식품안전협회 식품위생법의 이해, 식품공전의 이해, 식품 등의 표시기준, 식품 이물 관리 등 분야별로 식품안전교육집을 올려드립니다.첨부파일 다운로드하여 업무 … …
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Summary of article content: Articles about 한국식품산업협회 2020 한국식품산업협회 위생교육영상 · 2019 건강한 국민, 행복한 사회 · 2018 알기쉬운 식품위생이야기 · 2017 건강한 우리의미래, 안전한 식품에서 시작 됩니다. · 2016 … …
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위생교육자료_식품업체 종사자용 교육교재

한국식품안전관리인증원 배포 HACCP교육자료

식품업체 종사자용 교육교재

요즘 식품회사는 HACCP을 안하면 납품하기가 점점 힘들어지는데요.

그래도 사회 분위기를 무시 할 수는 없겠죠 ㅠㅠ

이번 자료에서는 파트1 HACCP의 이해, 파트2 종사자 준수사항으로 나누어져 있어요. 해야한다면 어쩔수 없이 HACCP를 하더라도 HACCP이 무엇인지는 알고 해야겠죠?

Part. 1

HACCP이란

HACCP의 역사

HACCP 의무적용 품목

HACCP 7원칙 12절차

기존 위생관리

HACCP 관리의 비교

순으로 설명하고 있습니다.

Part. 2

현장에서 종사자들이 어떻게 관리하고 행동해야하는지 설명하고 있는데요.

개인위생 관리

입고, 보관 관리

제조, 가공 공정 관리

방충,방서 및 용수 관리

CCP(중요관리점) 관리

작업 후 세척,소독

부대시설 관리

식품회사들이 어쩔수 없이 HACCP하고 있는 부분이 있지만 HACCP를 이해하면 좀 더 쉽게 관리하고 관리비용을 절감하는 방법도 있을겁니다.

예로 한유형에 여러가지 품목이 있다면 유형별로 한 품목만 자가품질검사 맡기다거나 등등 있겠죠?

교육자료가 그림이 많아 이해하기도 쉬울겁니다.

언제나 자료가 필요하신 분들 많이 다운 받아가세요.

식품업체_종사자용_교육교재.pdf 7.55MB

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식품안전나라

식품안전교육자료 : 참고자료｜한국식품안전협회

위생교육자료_식품업체 종사자용 교육교재

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