Top 13 소다 없이 달고나 만들기 5848 Votes This Answer

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자 이제 굳지않는 달고나만들기 시작!! g7은 5봉을뜯어서(2gx5=10g) 전자레인지에 사용가능한 그릇에 넣어주고 물은 10g넣어주었다. 설탕은 1.5배(15g) 넣어주었다. 이제 섞어주면 된다.


달고나 만들기(*소다 안넣고 정말맛있슴*)
달고나 만들기(*소다 안넣고 정말맛있슴*)


소다없이 불없이 달고나만드는법●굳지않는 달고나 만들기●부드러운 달고나 무스만드는법!!!! : 네이버 블로그

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달고나에 베이킹소다를 넣어도 될까?

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실패없이 달고나 만드는법 (feat. 달고나 만들기 세트)

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 실패없이 달고나 만드는법 (feat. 달고나 만들기 세트) 추억의 달고나 세트에는 국자1, 누름판1, 밑판, 끌개1, 모형틀 5개 포함입니다. 식소다 2봉지도 같이 구입했습니다. 동국자도 여분으로 몇 개 추가로 … 달고나 만들기 세트로 실패없이 달고나 만드는법!! 긴긴 겨울방학이 시작되었습니다. 고작 며칠 지났는데 시간이 엄~청~ 느리게 흐르는 것 같죠? 방학동안 아이들과 뭐할까 고민중이라면 재미있고 맛도 좋은 추억..
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실패없이 달고나 만드는법 (feat 달고나 만들기 세트)

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실패없이 달고나 만드는법 (feat. 달고나 만들기 세트)
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달고나 실패 없이 만드는법 인덕션에서 달고나 만들기 하이라이트에서 달고나 만들기 달고나만드는방법 달고나만드는법 달고나만들기

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 달고나 실패 없이 만드는법 인덕션에서 달고나 만들기 하이라이트에서 달고나 만들기 달고나만드는방법 달고나만드는법 달고나만들기 이미 설탕과 소다를 사버린걸요.. 빨리 먹고싶니? 달고나 생각만 해도 좋니? 준비물은 … 안녕하세요, 디브아빠입니다. 요새 단게 많이 땡기는 요즘이네요. 우연하게 길가다가 디브에게 달고나를 최근에 처음으로 사줬었는데요. 너무 맛있어서 또 먹고 싶다는 디브의 말에 실컷 먹을 수 있게 직접 만들어..
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소다없이 불없이 달고나만드는법●굳지않는 달고나 만들기●부드러운 달고나 무스만드는법!!!!

개추천 포스팅ㅋㅋㅋ☞

난 단걸 별로 안좋아한다. 근데 저번부터 달고나달고나달고나

그러길래 ‘저게 뭐가 맛있다고..’하고 넘겼다

난 흑당도 안좋아함..

그러다 어떤 글을봤는데 순수우유어쩌고하는

빅트 바닐라크림 파우더맛이 궁금해져서 오빠네한테 영업을해봤다ㅋㅋㅋ(1도관련없는곳이지만 영업해드림ㅋㅋㅋ)

빅트 맛있다는데 한번 써보라고 쏼라쏼라ㅋㅋㅋㅋㅋ

근데 벌써 빅트꺼 다 쓰고있댄다 ㅡㅡ

그러면서 달고나 맛있으니 먹어보라네?

흠.. 얼마나 맛있길래 여기서도 달고나얘기를 하는거지? 하고

대왕 달고나 만들기를 시도해보았음!

일단 작은양으로 했음

대왕달고나만들기는 사실 망한거다. 보기싫음 스크롤 조금 내리셈ㅋㅋㅋ 진짜는 조콤 뒤에있음!!!😁

●대왕달고나만들기 재료

설탕 200g, 물 125g, 베이킹소다 10g

설탕이랑 물을 냄비에 넣고 강불로 틀었다.

정말 개인적으로 알리고싶은 역대급 발명품같은개추천 포스팅ㅋㅋㅋ☞ https://m.blog.naver.com/miji74000/221857036120 난 단걸 별로 안좋아한다. 근데 저번부터 달고나달고나달고나그러길래 ‘저게 뭐가 맛있다고..’하고 넘겼다난 흑당도 안좋아함..그러다 어떤 글을봤는데 순수우유어쩌고하는빅트 바닐라크림 파우더맛이 궁금해져서 오빠네한테 영업을해봤다ㅋㅋㅋ(1도관련없는곳이지만 영업해드림ㅋㅋㅋ)빅트 맛있다는데 한번 써보라고 쏼라쏼라ㅋㅋㅋㅋㅋ근데 벌써 빅트꺼 다 쓰고있댄다 ㅡㅡ그러면서 달고나 맛있으니 먹어보라네?흠.. 얼마나 맛있길래 여기서도 달고나얘기를 하는거지? 하고대왕 달고나 만들기를 시도해보았음!일단 작은양으로 했음●대왕달고나만들기 재료설탕 200g, 물 125g, 베이킹소다 10g설탕이랑 물을 냄비에 넣고 강불로 틀었다.

베이킹소다는 다이소에서 청소용 식용으로는쓰지말라고써있길래 안샀다

인터넷은 다 똑같다던데 뭐가 맞는말이고 틀린건지 모르겠음

암튼 쿠팡으로 샀음. 그리고 식자재마트가서 화미 식소다도 550원짜리 하나 샀음ㅋㅋ

오뚜기 베이킹소다도 팔고있었는데 식자재보다 쿠팡이 쌌다.

암튼 둘의 차이점은,

오뚜기 베이킹소다ㅡ99.9프로가 탄산수소나트륨,

그리고 0.1프로가 정제 소금이고

화미 식소다ㅡ 100프로가 탄산수소나트륨(중국산)

오뚜기 베이킹소다로썼음ㅋㅋㅋ 근데 결론은 안썼어도됐다.

그전에망해서^^

오뚜기 베이킹소다 최저가<<보러가기 클릭 베이킹소다는 다이소에서 청소용 식용으로는쓰지말라고써있길래 안샀다인터넷은 다 똑같다던데 뭐가 맞는말이고 틀린건지 모르겠음암튼 쿠팡으로 샀음. 그리고 식자재마트가서 화미 식소다도 550원짜리 하나 샀음ㅋㅋ오뚜기 베이킹소다도 팔고있었는데 식자재보다 쿠팡이 쌌다.암튼 둘의 차이점은,오뚜기 베이킹소다ㅡ99.9프로가 탄산수소나트륨,그리고 0.1프로가 정제 소금이고화미 식소다ㅡ 100프로가 탄산수소나트륨(중국산)오뚜기 베이킹소다로썼음ㅋㅋㅋ 근데 결론은 안썼어도됐다.그전에망해서^^ “파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음" 이 글때문에 오해하시는분들 계실텐데 100프로 제 돈주고 사먹은겁니다!!!!!! 잘읽어보세요. 수수료를 제공받을수있음! 있음이란건 거의 없다는거나 마찬가지라는거ㅋㅋㅋ 센불로키자마자 젖지말고내비뒀는데 다닥다닥 튀더니 냄비주위가..... 3분만에 무서워짐... 불을 중강불로 낮췄다.. 베이킹소다도 준비해놓고 그릇형호일도 딱 준비해두었다.(왜준비해둔건지.ㅋㅋㅋㅋ) 10분이지날무렵ㅋㅋㅋ 냄비 가생이에 튄설탕들이 까맣게 타서 키친타올로조심히 닦아주고 불을 좀 낮춰줬는데 갑자기 한순간에 테두리가 진갈색이되버림ㅋㅋㅋㅋ 그러더니 탄내가 남 그순간 망했다는걸 느끼고 그랫!! 어짜피 망한거 베이킹소다넣고 한번 저어보기나 해보까? 하고 베이킹소다를넣고 냄비를 싱크대로가져와 훅훅 저어줬다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㄲㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋ 검정색이되어가는 달고나가 보이는것같기도하고 내눈앞을 뭐가자꾸 가린다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 콜록콜록 연기가 가득차서 죽는줄ㅋㅋㅋㅋㄱㄲ 새벽4시에 베란딘부터 현관문부터 다열고 환기시켰딘 오메 나죽는줄... 우리 댕댕이들 내발밑에있다가 연기나자마자 기가막히게 도망감...ㅋㅋㅋㅋ 암튼 한번 불낮춰서 더 도전하면 성공할것같았지만 포기. 다른방법으로 도전!! ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ #달고나커피만들기 #5분 다들어봤을것이다 근데 난 좀 다르다ㅋㅋㅋㅋ #소다없이달고나만들기 #불없이달고나만들기 #부드러운달고나 #굳지않는달고나 #소프트한달고나 #달고나무스 이런 달고나닷!!ㅋㅋㅋ 아무리 찾아봐도 나같은 텍스쳐인 달고나는 못본듯!!!🤔 내가봐도 개신기하다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 아무래도 특허내야될거같은데..?🤗 자 이제 굳지않는 달고나만들기 시작!! g7ㅡ5봉지, 설탕ㅡ15g, 물10g (중간에 레시피 계속 바뀜 참고ㅋㅋㅋㅋ) 저번에 사놓은 g7 커피 100봉ㅋㅋㅋㅋ g7은 5봉을뜯어서(2gx5=10g) 전자레인지에 사용가능한 그릇에 넣어주고 물은 10g 넣어주었다. g7 블랙 100봉 완전핵저렴<<보러가기 클릭 #달고나커피만들기#5분다들어봤을것이다근데 난 좀 다르다ㅋㅋㅋㅋ#소다없이달고나만들기#불없이달고나만들기#부드러운달고나#굳지않는달고나#소프트한달고나#달고나무스이런 달고나닷!!ㅋㅋㅋ아무리 찾아봐도 나같은 텍스쳐인 달고나는 못본듯!!!🤔내가봐도 개신기하다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이거 아무래도 특허내야될거같은데..?🤗g7ㅡ5봉지, 설탕ㅡ15g, 물10g저번에 사놓은 g7 커피 100봉ㅋㅋㅋㅋ전자레인지에 사용가능한 그릇에 넣어주고넣어주었다. 그리고 한번 휘휘저어준후 전자레인지에서 10초돌림 (애초에 뜨거운물을 10g넣어줘도됨) 상태보면서 물뜨거워질때까지 10초더돌림(한번에 돌리지말것) 그리고 거기에 g7은 다른 원두보다 강한맛이나므로(탄맛x산미x고소함o) 설탕은 1.5배(15g) 넣어주었다. 이제 섞어주면 된다. 한쪽방향으로 섞어준다 몇분 섞었는데 아무반응이없어서 손으로 콕!찍어먹어봤는데 너무쓰다 ㅋㄱㅋㅋㅋㅋ 설탕을 좀더 넣어줬다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 좀 많이 넣어줬다 올 서서히 색이 나오고있다. 애초에 내가 물을 많이넣은것같다 ㅋㅋㅋ 근데 설탕을 너무 많이넣었는지 가루가 자꾸 걸려서 안녹는다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 물을 전자레인지에서 데워서 아주 쪼끔!!!! 아쪼끔!!!만 부워주기로한다. 는게 손떨어서 쏟았다. (난왜이모양일까ㅠㅠ) 하..답이없다.... 처음보다 더 묽다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이럴땐 어떻게?? 버릴순없으니까 양을 2배로^^♡ 묻고 더블로 가!!!! 5봉지 더 넣어!!! 하... 그래도 한강이야... 커피를 넣었으니 뭘 더넣어야하겠어?? 설탕!!!! 설탕도 다시 폭탄투하!!!!!!!! 그리고 한번저어주었다. 색이 변하고있어... 한 천번은 저은듯ㅋㅋㅋㅋㅋ 힘든것같은데 은근 할만함ㅋㅋㅋㅋㅋ 잠시 고민하다가 전자레인지에 넣어서 10초돌려줌ㅋㅋㅋㅋ (수분아 증발해라 설탕아 굳어줘) 확인하고 한번저어줌 전자레인지에 또 10초 돌려줌 확인하고 한번 저어줌 오케이. 좋아지고있어!! 좋아... 진작 이렇게할껄 ㅋㅋㅋㅋ 좋아지고있어서 행복했음 근데 삼백오십번은 더 한거같은데 변화가없어서 호.옥.시 속도때문에 그런가? 싶어서 초스피드로 쳐봄ㅋㅋㅋ 카메라도 못잡는 나의 스피드^^ (라고 쓰고 수전증이라고 읽지요) 전자레인지에 10초씩 중간중간 돌려줌ㅋㅋ 왜 물을 많이 넣어가지고ㅠㅠ 이노무 수전증아ㅠㅠ 그러다 생각남... 몇년전 사놓고 한번도 안쓴 핸드블랜더. 귀찮아서 안꺼냈는데 도저히 안되겠음ㅠㅠ 이게 10단계까지 있던데... 처음써봐서 몰랐던게있었음.... 그릇에 부딪히는소리 따다다닥소리가ㅡㅡ 이때 시간이 새벽이라섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하... 설거지거리만 생김. 다시 설거지해서 도로 넣어놈ㅠㅠ 그나저나 아이스크림기계도 새거있는데 그건 언제쓰련지 에휴. 열심히 계속 저어주었더니 고지가 눈앞에 보이기 시작함! 설탕은 어쫘피 우유에들어가면 녹는거니 뭐! 몰라!ㅜㅜ 더이상 내게 물추가란 없어... 실제론 달고나색처럼 좀 진한색인데 사진색이 연하게 나옴ㅠ 오.. 거의 다 된거같음 근데 다됐는데 더 끈적이게만들고싶어짐 엿가락처럼 만들고 싶어짐 그 동남아간식 길거리에서 실타래처럼 말아서 파는사탕? 같이 그렇게 만들어보고싶어졌음!!!! 오!!! 된다된다 고지가 눈앞!!!! 하... 나 증말 행복해ㅋㄱㅋㄲ 팔아픈것도 없음ㅠㅠㅠ 색깔왜이래 찰흙마냥ㅜㅜㅜ 실제론 진짜 색 이뻤는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 됐다 대박!!!!!!!! 소다없이 불없이 소프트한! 부드러운 달고나 만들기 성공이다! 우유위에 넣어보니까 둥둥뜨는게 일회용 미니소스통에 넣어서 토핑식으로 뿌려도 이쁠것같음 일단 맛있음!!!!!!!!!!!!!!!! 굳은 달고나랑은 다른맛임 (커피가들어가서 그렇겠지만 그런차이가아님 말로는표현안댐ㅜㅜㅜㅜ) 개신기한게뭐냐면 g7이랑 설탕밖에 안넣었는데, 우유에 타먹었을때 무슨맛이났냐면 먹자마자 엥? 왜 바닐라라떼맛이 나지?? 라고했음ㅋㅋㅋㅋ 완전 신기함... 왜그런지 아시는분 있으면 알려주세요... 바닐라맛이 왜나는거예요? 계속 먹어봐도 바닐라맛이 나요ㅋㅋㅋㅋㅋ 신기해ㅋㅋㅋ 참고로 무지방우유 에 탔음ㅡㅡ 완벽쓰ㅠㅠ 딱 이색임! 바닥에서 사진찍다가 주방에 올려놓고 찍으니까 제대로 색이나옴ㅋㅋㅋ 딱 이색임!!!!! 만들고 한 20분정도됨ㅋㅋㅋ 무지방우유 + 소프트 달고나 무스? 2스푼 또 사진찍다 엎을까봐 사진찍는게 겁나서 놓고찍음ㅋㅋㅋ 알아서 흘러내림.. 주룩주루룩 손으로 찍어서 먹어도 맛있음 마쉬멜로느낌임ㅋㅋㅋ 동영상도 찍어봄 이런 느낌임ㅋㅋㅋㅋ 이때가 한 30분정도 지난후임. 한시간정도 지났을때는 손으로만져봤는데 손에 묻지않고 스펀지마냥 쑥쑥들어갔음 무슨 느낌인지 이해가실거라 믿음ㅋㅋㅋ 찬우유에 숟가락으로 섞기 좀...ㅋㅋㅋㅋ 뜨거운우유였으면 바로 사르르 대박이 였을듯ㅋㅋㅋ 아니 근데 왜 바닐라라떼맛이 나는건지 아직도 이해가안가네... 무지방우유 g7 설탕 이조합이 왜 바닐라라떼맛이 나는거지?

달고나에 베이킹소다를 넣어도 될까?

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안녕하세요?

한참 달고나라떼가 유행했었죠?

저는 어릴때 먹던 달고나가 생각나서 좋더라구요.

아이들은 커피를 먹지 못하니 달고나를 먹어보고는 좋아했어요.

어제 딸아이가 달고나가 먹고 싶다고 만들어 달라고 하더라구요.

어릴때 기억을 더듬어 보니

준비물: 국자, 설탕, 소다만 있으면 되겠더라구요.

1. 안쓰는 국자에 설탕을 넣어요. 탈 수 있어요

2. 가스불에 올려 설탕이 녹으면 젓습니다.

3. 소다를 넣고 불을 끄고 저어주세요.

이렇게 색깔이 변하면서 달고나가 됩니다.

접시 같은 걸로 눌러주면 되겠죠?

그런데 소다가 처음엔 없어서 집에 있는 베이킹 소다를 넣어도 되나 궁금해지더라구요.

그래서 알아보았습니다.!!

베이킹소다vs식소다

◈ 베이킹 소다

베이킹소다는 기본적으로 탄산수소나트륨이라는 물질인데요

원래는 베이킹! 즉 빵을 만들때 많이 사용하는 물질로 팽창제, 완충제로 쓰입니다.

탄산수소소듐, 베이킹소다, 중탄산나트륨, 중조등 모두 같은 말입니다.

하지만 이 베이킹 소다가 묵은때 제거등에 효과가 있다는 것이 알려지면서

청소용 베이킹 소다 제품이 많이 판매가 되기 시작하였고, 대용량을 판매하게 되었습니다.

사실 베이킹할때는 정말 아주 한꼬집 정도로 조금씩 밖에 사용을 안하거든요.

그럼 음식에 청소용 베이킹 소다를 써도 되느냐?

집에서 청소용으로 사용하는 베이킹 소다는 안됩니다.

포장재를 살펴 보시면 청소용 베이킹 소다는 먹지 말라고 되어 있어요.

식품으로 판매되기에 부적합한 제조나 정제과정등을 거치기 때문입니다.

따라서 식용으로 드실때는 식품으로 허가가 된 식용소다를 사용해야 해요

이게 바로 식용 베이킹소다=식소다 입니다.

따라서 음식에 사용할 것은 식용 베이킹소다인 식소다를 사용해야 합니다.

식품의 유형에 면류첨가 알칼리제로 식품이라고 되어 있죠?

이런 것들을 달고나 만들때나 빵을 만들 때 넣으면 된답니다.

급하다고 아무거나 넣지 마시구요

식용인지 잘 살펴보고 넣으시기 바래요.

◈ 약에도 들어있다구요?

탄산수소 나트륨은 약품에도 사용이 되는데요, 흔히 속쓰림에 많이 먹는 개비스콘 같은 제산제나 발포 비타민에 사용이 됩니다. 탄산수소나트륨은 탄산가스 발생으로 위점막을 자극할 수 있고, 체내에 수분이 비정상적으로 축적되게 할 수 있습니다. 또한 나트륨이기 때문에 과량 복용시 혈중 나트륨 농도가 높아지니 고혈압 환자나 위장관 질환자들에게 해로울 수 있습니다.

식용이라고 하더라도 적정한 양을 지키고 올바르게 섭취하시는게 좋겠습니다.

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실패없이 달고나 만드는법 (feat. 달고나 만들기 세트)

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달고나 만들기 세트로 실패없이 달고나 만드는법!!

긴긴 겨울방학이 시작되었습니다. 고작 며칠 지났는데 시간이 엄~청~ 느리게 흐르는 것 같죠? 방학동안 아이들과 뭐할까 고민중이라면 재미있고 맛도 좋은 추억의 달고나 만들기, 뽑기 만들기 해보면 어떨까요?

어릴 적 학교앞 뽑기할머니 혹은 할아버지한테 달고나 해본 기억 다들 있으시죠? 너무 옛날사람 같지만, 네 저는 있습니다. 집에서 만들어 보려고 국자 태워 먹고 엄마한테 혼났던 기억도 새록새록~

저 어릴 때는 고체녹여서 만든 것은 달고나, 백설탕을 녹여서 만든 것은 뽑기라고 했는데 동네마다, 시기마다 약간씩 차이가 있나봅니다. 여튼 저는 뽑기라고 불렀는데 검색해보니 다들 달고나라고 하셔서 저도 ‘달고나 만드는법’ 이라고 불러봅니다 ^^

겨울방학은 여름방학보다 더 긴데다, 날씨까지 추워서 외부활동하기에는 제한적이죠. 그래서 더욱 방학동안 뭐할까, 체험활동 뭐가 좋을까 찾아보게 되네요. 저는 우선 달고나 세트를 구입했습니다. 배송비 포함 1만원이 넘지 않는 가격이라 저렴했고, 무엇보다 아이에게 인기만점이에요.

추억의 달고나 세트에는 국자1, 누름판1, 밑판, 끌개1, 모형틀 5개 포함입니다. 식소다 2봉지도 같이 구입했습니다. 동국자도 여분으로 몇 개 추가로 구입할 걸 그랬네요…

뽑기, 달고나 할머니 만드실 때 보면 사용한 국자는 물이 담긴 양동이에 담가 놓잖아요. 국자가 하나밖에 없으니 연달아 만들수가 없어서 약간 아쉬웠습니다. 그래서 나중에 동국자 2개 추가구입했어요. ㅎㅎㅎ

요즘 뽑기 달인이 되기 위해 열심히 연습중입니다!

달고나 만들기 준비물 설탕, 식소다, 달고나 만들기 세트, 나무젓가락 그리고 화력

고체연료를 살까 하다가 버너에다 해보려고 안샀는데, 결과적으로는 버너도 불편해서 그냥 주방 가스레인지에 하고 있습니다 ^^

불 조절이 중요한데, 그것도 잘 안되고 앉아서 하다보니 익숙하지 않아서 자꾸 이렇게 태우게 됩니다. 아, 물론 달인은 도구를 탓하지 않겠지만 저는 이제 갓 실패없이 달고나 만드는법을 터득한 초보인지라 ^^;;;

여튼 이렇게 태우면 아니, 아니, 아니되옵니다~

그래서 주방으로 옮겨서 재도전합니다 ^^

달고나 국자는 순동으로 제작되어서 가열하여도, 사진처럼 처음과는 달리 변색이 되거나 그을려도 인체에는 무해하다고 합니다.

달고나 만드는법

1. 국자에 설탕 2스푼 혹은 2과 1/2스푼을 넣습니다. 저는 두 스푼 반을 넣곤 했어요.

2. 가스렌지를 최대한 약한불로 놓고, 나무젓가락으로 저어주세요.

타지 않는 게 중요하므로 천천히 국자 가장자리 부분에서 안쪽방향으로 긁어주듯이 저어줍니다.

3. 식소다를 넣어줍니다.

설탕이 다 녹으면 식소다를 넣는데, 식소다를 많이 넣으면 타거나 쓴맛이 납니다. 위 사진은 너무 많이 넣은 것 ^^;;;

4. 식소다를 넣고 잘 저으면 사진처럼 부풀어 오릅니다.

이 때까지는 색깔이 참 성공적이었는데….

5. 밑판에 탁 털어냅니다.

안쪽이랑 겉이랑 색상이 달랐네요. 이건 소다의 양 조절 실패의 색깔이에요 ㅠㅠ

6. 30초 정도 식힌 후 달고나가 완전히 굳기 전에 누름판을 눌러주세요. 누름판을 떼어내면서 모양틀을 대고 또 눌러줍니다.

저는 밑판에 달고나를 털어내고 동국자를 씻는 동안 식혔는데, 정확하지는 않지만 대략 30초 정도 식힌 것 같아요. 이보다 빨리, 혹은 느리게 누름판을 누르게 되면 누름판에 달라 붙게 됩니다.

7. 끌개로 밑판에서 떼어냅니다.

달고나 만들 때 가장 많이 실패하는 부분이 누름판 누를 때, 밑판에서 떼어낼 때 입니다. 시간 조절만 잘 하면 설탕, 녹말가루(?), 식용유 바르지 않아도 쉽게 떼어낼 수 있더라구요.

식소다 양을 조절해서 재도전!

타지는 않았지만, 너무 빨리 눌러서 표면이 깔끔하지 않네요. 뽑기 할머니, 할아버지들은 정말 쉽게 하시던데 세상에 저절로 잘하게 되는 일은 역시 없네요!

그렇지만 밑판에서 떼어내는데는 성공적이었습니다 😀

먹어보니 위쪽에 있는 옅은 색상 달고나는 맛있는데, 아래 있는 짙은 달고나는 쓴맛이 나서 못먹겠더라구요.

달고나 만드는게 순간 불조절, 시간조절이 중요하다 보니 동영상, 사진 촬영 하면서 만들기가 참 어려웠습니다. 촬영 안하고 만들어보니 이렇게 결과물이 뿌듯합니다.

이만하면 실패없이 달고나 만들기 성공한 거 맞죠? ^^

달고나 만드는법 주의사항 설탕이 탈 경우에는 집안에 설탕 탄 냄새가 진동합니다. 문 활짝 열고 환기하기 어려운, 미세먼지 나쁜 날에는 달고나 만들기 자제해주세요. 평소에도 렌지후드 작동시키고, 공기청정기 가동하면서 만드는 것이 좋겠습니다.

아, 그리고 모양이 예쁘지 않고 살짝 탄 달고나라면 뿌셔뿌셔해서 달고나 라떼 재료로 활용해도 좋겠죠?

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